美味しいナポリタンのレシピ

喫茶店で食べるナポリタンって、美味しいですよね。
あの味、家でも再現できないものかと思って、たまに思い出しては、
チャレンジしてきました。
でも何度作っても今ひとつでした。
試行錯誤を重ね、なんて言うと大袈裟ですけれど、
昨日作ったナポリタンは大成功でした。
隠し味に、みりんを入れたら、
やっとあの喫茶店で食べるような味になりました。
ナポリタンにみりんを入れるって、常識なんでしょうか?
私は今まで思いつきませんでした。
もしかしたら知らない方もいるかもしれないので、
記事にしてみました。
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スパゲッティナポリタン 1人前
材料
スパゲッティ(乾麺)  100g
オリーブ油       少々
ニンニクスライス    少量
ケチャップ       適量
みりん         大さじ1位
クリーム        1個
(コーヒー等に入れる小さなクリームです)
玉葱(中)       4分の1 (玉ねぎが苦手なら、もっと減らします)
ベーコン        3~5枚位
(ウインナーの方がいいかも)


ナポリタンの作り方。
スパゲッテイを、時間通り茹でます。
茹でている間に、フライパンにオリーブオイルを引いて、
お好みでニンニクスライスを炒め、オイルに香りが移った所で、
ニンニクスライスを捨てます。
捨てなくても大丈夫ですが、私は捨てちゃいます。
玉葱を薄く切って、ベーコンと一緒に炒めます。
茹で上がったスパゲッティを加えて炒めます。
ケチャップを入れ、スパゲッティにケチャップが馴染んで来たら、
みりんとクリームを入れて、更に炒めます。
最後に味を調えて(薄かったらケチャップを足します)終わりです。
ピーマンを入れた方が、彩りが綺麗かもしれませんね。
ベーコンの代わりにウインナーを利用すると、
もっとナポリタンらしくなると思います。
コーヒーに入れるクリームの代わりに、牛乳でも代用できます。
みりんは必須です。
クリームを省略しても、みりんは忘れないで下さいね。

4 thoughts on “美味しいナポリタンのレシピ

  1. こんばんは~
    お久しぶりです。
    めっちゃ美味しそうなナポリタンですね。
    僕もナポリタンにみりん入れるとは、
    知らなかったですし、まず発想がでてこないですね。
    喫茶店の軽食は、店の個性がでて、どこも
    美味しいですね。

  2. りょーごろーさん、おはようございます。
    ナポリタンは和食かもしれない、と考えて
    みりんを入れてみました。
    喫茶店のトーストやサンドイッチ、ナポリタンは、
    どれもシンプルなのに、個性があって美味しいですよね。
    たまに食べたくなります(^◎^)

  3. ワタやんさん、こんばんは。
    ワインや日本酒でも試してみました。
    でもみりんが一番美味しく出来ました。
    これからはナポリンタンにはみりんですね(#^.^#)

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